金曜日, 12月 11, 2009

大根のハリハリ漬け


今日はこの時期にはめずらしく、1日中雨ふりだった。
フォトインパクトの講座で作った、クリスマスカード1点です。
ビレッジ安曇野のイルミネーションを使いました。
教えてくださった先生方には申し訳ありませんが、1日がかりでこの程度です。
今日評判が良かった(?)ハリハリ漬けのレシピです。
堀金物産センターでいただいたレシピを、転載いたします。
塩分、甘味が強そうだったので、ひかえて作りました。
美味しいハリハリ漬け 作ってください。
材料   干し大根 1kg   生姜 3個
      酢 2,5カップ   醤油 5カップ   砂糖 1kg
作り方  大根は4つ割りにして乾燥します。
      やや茶色になるまで干しあがったら、小口から薄く切り、
      ざるに入れて熱湯をかけ、さらに2~3回手早く洗い
      堅くしぼります。
      これを容器に入れ、刻んだ生姜などと混ぜ、
      あらかじめ調合した調味液を注ぎ中ブタをして、
      軽く重しを乗せ貯蔵します。
      1週間もすれば、食べられるようになります。        





6 件のコメント:

すみれ さんのコメント...

素敵な画像加工に仕上がっていいなぁ~
こんなクリスマスカード貰ったら
嬉しくなっちゃいますね

美味しいハリハリ漬(^^♪
レシピ有難うございました
早速 作ってみますね
うまくいくかなぁ~・・・

ちょろ さんのコメント...

サンタさんが飛んでる・・・可愛いクリスマスカード。見せていただいたので、もらった気分です。ありがとう!
レシピも頂きました。私もチャレンジしてみようっと!

noko さんのコメント...

夢のあるかわいいクリスマスカードが出来て良かったですね。
お孫さんに送ったら喜びそう・・・・

おいしいハリハリ漬けのレシピ、有難うございました。
早速作ってみようと思いますが、wasurenagusaさんのように、美味しく出来るかしら??心配!

yosiko koko さんのコメント...

美しく可愛らしいクリスマスカード
素敵ですね。
一足お先にクリスマス気分を味わえて
嬉しいです。

美味しそうなハリハリ漬けのレシピ有難う。
私も挑戦してみよ~と・・・
上手に出来たらいいな~

てんとうむし さんのコメント...

今年はクリスマスカード作ることさえ忘れていました。
こんなことではいけないね。
可愛いサンタさんのクリスマスカード、素敵だね!
私もいただいた気分ありがとう(^^♪

ハリハリ漬け作ってみたよ。
お味見してね。

Unknown さんのコメント...

素敵なクリスマスカード完成またいいなぁってながめさせてもらってます。

おいしい漬物のレシピありがとうございます。大根があるので早速やってみようとおもいます。