金曜日, 12月 11, 2009
大根のハリハリ漬け
フォトインパクトの講座で作った、クリスマスカード1点です。
ビレッジ安曇野のイルミネーションを使いました。
教えてくださった先生方には申し訳ありませんが、1日がかりでこの程度です。
今日評判が良かった(?)ハリハリ漬けのレシピです。
堀金物産センターでいただいたレシピを、転載いたします。
塩分、甘味が強そうだったので、ひかえて作りました。
美味しいハリハリ漬け 作ってください。
材料 干し大根 1kg 生姜 3個
酢 2,5カップ 醤油 5カップ 砂糖 1kg
作り方 大根は4つ割りにして乾燥します。
やや茶色になるまで干しあがったら、小口から薄く切り、
ざるに入れて熱湯をかけ、さらに2~3回手早く洗い
堅くしぼります。
これを容器に入れ、刻んだ生姜などと混ぜ、
あらかじめ調合した調味液を注ぎ中ブタをして、
軽く重しを乗せ貯蔵します。
1週間もすれば、食べられるようになります。
水曜日, 11月 25, 2009
月曜日, 11月 23, 2009
土曜日, 10月 17, 2009
日曜日, 10月 04, 2009
火曜日, 9月 22, 2009
土曜日, 9月 19, 2009
月曜日, 8月 17, 2009
日曜日, 8月 02, 2009
金曜日, 7月 31, 2009
土曜日, 7月 25, 2009
木曜日, 7月 16, 2009
木曜日, 7月 09, 2009
土曜日, 6月 20, 2009
月曜日, 6月 15, 2009
花の名前教えてください
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